Récolte des fraises dans le Schleswig-Holstein : le gel et la pluie ralentissent le plaisir !

Récolte des fraises dans le Schleswig-Holstein : le gel et la pluie ralentissent le plaisir !

La récolte des fraises dans le Schleswig-Holstein en 2025 a connu un début plutôt mouvementé. Malgré l'ouverture officielle de la saison mardi à Fuhlendorf, dans le district de Segeberg, les attentes des producteurs de fraises n'ont pas été satisfaites. Les conditions météorologiques changeantes, notamment les nuits glaciales de fin avril et début mai, ont entraîné un développement floral endommagé. Christian Ufen, producteur de fraises à Dithmarschen, estime que la quantité récoltée est moins optimiste que les années précédentes en raison du nombre réduit de fleurs et de baies plus petites. Rapports de non-remise.

Les températures froides des dernières semaines ont également retardé la maturation des fruits. Alors que les premières fraises sont récoltées dans les tunnels, la plupart des entreprises ne s'attendent pas à des quantités plus importantes avant la mi-mai. De vraies fraises d'extérieur ne peuvent être attendues qu'à partir de juin de cette année, ce qui rend l'attente des fruits sucrés encore plus incertaine. Dans le Schleswig-Holstein, les fraises sont cultivées sur environ 1 000 hectares de superficie, les conditions météorologiques ayant une influence décisive sur l'ensemble de la récolte. Rapports mondiaux.

Estimations des récoltes et méthodes agricoles

Même si les débuts de la récolte sont difficiles, les statistiques montrent que la culture des fraises a connu une tendance positive ces dernières années. En 2024, on espérait un rendement de plus de 211 décitons par hectare sous tunnels, soit le plus élevé depuis 2012. Cette année, le volume de récolte espéré d'ici août pourrait avoisiner les 12 000 tonnes, selon les conditions climatiques. Rapports de Statistique Nord.

En plein champ, la superficie cultivée des fraises prêtes à être récoltées la saison à venir est de 232 hectares. Parmi ceux-ci, 69 hectares sont sous couvertures de protection hautement accessibles. Il y a deux ans, la récolte estimée pour la culture en extérieur était de 99 décitons par hectare, ce qui est bien en dessous de la moyenne sur six ans.

J'espère un temps meilleur

Les producteurs de fraises espèrent désormais un temps plus stable et plus chaud. Les précipitations sur la côte Ouest ont contribué à rendre l'état des baies incertain. Malgré les défis du gel et de la pluie, l'attente de la récolte reste intacte. La région attend avec optimisme les semaines à venir pour voir si la météo sera favorable aux producteurs de fraises.

Pour de nombreuses familles et amateurs de fruits, l'autocueillette reste un moment fort dans de nombreuses fermes du Schleswig-Holstein, où les cerises et autres fruits attendent également d'être récoltés. Cette tradition apporte non seulement des fruits frais dans l'assiette, mais aussi de la joie pour petits et grands dans la nature. Si vous souhaitez passer quelques heures au soleil, c’est une merveilleuse façon de le faire.